J’ai découvert la betterave Chioggia un peu par hasard, au marché, alors que je cherchais un substitut pour des radis. Si le goût n’est clairement pas le même que celui du radis, ce légume extrêmement original a toute sa place dans votre cuisine, notamment cru, dans vos salades. Son goût est plus subtile que celui…
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Salade de fusilli à la méditerranéenne
Voici une recette de plus dans la catégorie des repas bons, nourrissants, équilibrés et faciles à faire. Cette salade de pâte, qui peut se manger chaude ou froide, nous rappelle l’été et le sud. Une recette qui ne manquera certainement pas de vous botter ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson :…
Salade de semoule à l’aubergine et à la feta
Nous avons déjà parlé il y a peu de temps du taboulé à base de semoule, voici une autre délicieuse salade de semoule, facile à réaliser. La générosité de l’aubergine est complétée à merveille par la fraicheur et le coté sec de la feta, les pois chiches et la semoule apportent du corps au plat,…
La Shopska Salata, l’histoire d’un classique bulgare.
La Bulgarie est un état assez méconnu – pour ne pas dire méprisé – de notre côté du continent, à l’histoire pourtant riche, et aux paysages variés et enchanteurs. Gouvernée d’une main de fer par les communistes de la fin de la seconde guerre mondiale à la chute du mur de Berlin en 1989, le…
C’est de saison : mois de mai
En France, le mois de mai marque deux événements. D’une part l’enchainement de plusieurs jours fériés qui offrent l’opportunité de week-ends prolongés, et donc de balades au marché et de temps passé en cuisine et à table. D’autre part, il signale l’arrivée, en même temps que le soleil, de nombreux légumes qui viendront réchauffer nos…
