J’ai découvert la betterave Chioggia un peu par hasard, au marché, alors que je cherchais un substitut pour des radis. Si le goût n’est clairement pas le même que celui du radis, ce légume extrêmement original a toute sa place dans votre cuisine, notamment cru, dans vos salades. Son goût est plus subtile que celui…
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Oeuf cocotte aux asperges et champignons
L’Asperge est un légume de saison qui peut se révéler succulent, pour peu qu’on le prépare de la bonne façon et accompagné des bons ingrédients, qui viendront le mettre en valeur. C’est justement le cas du champignon et de l’oeuf, tous deux présents dans la préparation que je vous propose aujourd’hui, pour un plat savoureux…
