Il est capital de connaitre ses tailles avec précision. C’est la règle de base pour commencer à se vêtir adéquatement car, avant même de parler de belles matières ou de vêtements onéreux, bien s’habiller commence par choisir des vêtements adaptés à sa taille et respectant sa morphologie. C’est donc tout naturellement le premier sujet que…
Oeuf cocotte aux asperges et champignons
L’Asperge est un légume de saison qui peut se révéler succulent, pour peu qu’on le prépare de la bonne façon et accompagné des bons ingrédients, qui viendront le mettre en valeur. C’est justement le cas du champignon et de l’oeuf, tous deux présents dans la préparation que je vous propose aujourd’hui, pour un plat savoureux…
Cookies moelleux aux pépites de chocolat noir et au beurre de cacahuète croustillant
Je vous propose de préparer des cookies mêlant chocolat et beurre de cacahuète, une union excellente et riche en saveurs. Vous pourrez aisément contrôler la totalité de la composition de vos gâteaux en réalisant vous-même pépites de chocolat et beurre de cacahuète. Je vous encourage vivement à le faire, à la fois pour votre santé…
Beurre de cacahuète maison
Gourmandise célèbre de la culture américaine, le beurre de cacahuète se marie parfaitement avec le sucré. Il est d’ailleurs souvent mangé très simplement sur une tranche de pain de mie, avec de la confiture (demandez donc à Frank Underwood, héros de House of Cards, c’est son casse-croûte favori). Ça semble à première vue être très…
C’est de saison : mois de mai
En France, le mois de mai marque deux événements. D’une part l’enchainement de plusieurs jours fériés qui offrent l’opportunité de week-ends prolongés, et donc de balades au marché et de temps passé en cuisine et à table. D’autre part, il signale l’arrivée, en même temps que le soleil, de nombreux légumes qui viendront réchauffer nos…
C’est de saison : introduction
La mondialisation, la généralisation de serres et l’utilisation de produits chimiques tels qu’engrais et pesticides nous font souvent oublier que chaque fruit et chaque légume est récolté à une période particulière, qui peut s’étendre de quelques semaines à plusieurs mois. Il est envisageable de trouver quelques légumes une grande partie de l’année, notamment certains légumes-bulbes…
Quiche au cresson, betterave, crottin de chèvre et noix
Plante au goût assez relevé et sulfuré – au sens de riche en notes de souffre, moutardé -, le cresson accompagnera très bien une viande rouge. En revanche, il s’accommodera également très bien en quiche, accompagné de notes plus salées et sucrées, venant le mettre en valeur. C’est ce que cette recette originale propose, via…
Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle
La pomme et la cannelle sont deux élément qui se marient à merveille en pâtisserie, la seconde, alliée à un peu de sucre, amenant de la rondeur et de la profondeur en bouche, tout en atténuant l’acidité de la première. Le gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle a ce petit goût d’autrefois et…
Tarte sucré-salé épicée à la citrouille et à l’Abondance
L’automne est bien entamé – bientôt fini, même -, l’occasion de visiter un légume sucré inconditionnel de cette période de l’année : la citrouille. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 + 40 minutes Ingrédients : Pour la pâte : – une pâte sablée déjà faite ou – 300g de farine –…
Gratin de pommes de terre au saumon
Un plat complet, riche, relativement simple à réaliser et délicieux, ce gratin ravira les papilles des petits et des grands. Aux fourneaux ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : – Précuisson des pommes-de-terres : 15 à 20 minutes – Précuisson du saumon : 10 minutes – Préparation de la béchamel :…
Sauce béchamel maison
Utilisée dans de nombreux plats cuits au four, la sauce béchamel est un vrai délice et est de plus très facile à réaliser. Accompagnée de légumes précuits à la vapeur ou à l’eau (brocoli, chou-fleur, courgette,…) et de fromage râpé, elle permet de réaliser d’excellents gratins en un tour de main. Temps de préparation : 2…
Tarte amandine figue-cannelle
Après avoir réalisé ce dessert 3 fois ces 2 dernières semaines et avoir reçu plusieurs demandes, voici la recette de ma tarte amandine figue-cannelle. Un véritable délice à manger tiède pour plus de saveur. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 + 45 minutes Ingrédients : Pour la pâte : – une pâte…
