Cuisine, Dandy, Techniques

Comment faire des Samoussas/Briouates, pas à pas.

Posté par CyberDandy le

Temps de préparation : 1 minute/samoussa
Temps de cuisson : 5 minutes à la poêle, entre 5 et 10 minutes au four

Ingrédients :
– Des feuilles de bricks coupées en deux
– De la farce
– Du beurre ou de l’huile pour la cuisson

Comment plier un samoussa 1/11
Prenez une feuille de brick, coupez-la en deux. Posez une des deux moitiés sur le plan de travail.
Comment plier un samoussa 2/11
Pliez le haut de la demi-feuille de brick.
Comment plier un samoussa 3/11
En utilisant deux cuillères, mettez la farce sur la partie gauche de la feuille de brick.
Comment plier un samoussa 4/11
Attrapez le coin inférieur gauche de la feuille de brick.
Comment plier un samoussa 5/11
Repliez en alignant le côté gauche et le haut de la feuille de brick pour former un triangle.
Comment plier un samoussa 6/11
Pliez une nouvelle fois en alignant la partie gauche avec le bas de la feuille de brick, toujours en formant un triangle.
Comment plier un samoussa 7/11
Pliez une dernière fois en alignant la partie gauche et la partie haute de la feuille de brick une nouvelle fois.
Comment plier un samoussa 8/11
Attrapez la languette de brick dépassant à droite et soulever le revers.
Comment plier un samoussa 9/11
Insérez la languette sous le revers.
Comment plier un samoussa 10/11
Veillez à ce qu’elle soit bien insérée jusqu’au fond.
Comment plier un samoussa 11/11
Et voilà, votre samoussa est prêt à cuire ! Il ne vous reste plus qu’à le faire frire dans une poêle et de l’huile à friture 3 minutes de chaque coté, ou à l’enduire de beurre fondu ou d’huile pour le faire rôtir au four de 5 à 10 minutes à 200ºC.

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