L’Asperge est un légume de saison qui peut se révéler succulent, pour peu qu’on le prépare de la bonne façon et accompagné des bons ingrédients, qui viendront le mettre en valeur. C’est justement le cas du champignon et de l’oeuf, tous deux présents dans la préparation que je vous propose aujourd’hui, pour un plat savoureux…
Catégorie : Plat
Plat
Gratin de pommes de terre au saumon
Un plat complet, riche, relativement simple à réaliser et délicieux, ce gratin ravira les papilles des petits et des grands. Aux fourneaux ! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : – Précuisson des pommes-de-terres : 15 à 20 minutes – Précuisson du saumon : 10 minutes – Préparation de la béchamel :…
Foie de veau rosé et ses pommes sauce noix et Roquefort
Ce plat est tout simplement l’un de mes péchés mignons. Le sucre des pommes caramélisées est sublimé par le salé de la sauce au Roquefort, les noix y ajoutant un léger goût boisé/moisi qui donne encore plus de profondeur. Que dire du foie de veau, fondant comme du beurre en bouche, qui est relevé par…
